食品行業
主要技術參數:
○產品型號:RD—MSD15S。
○電源輸入:三相五線380±5% , 50Hz。
○工作頻率: 2450MHz±25MHz。
○視在功率:22KVA。
○輸出功率:15KW(功率可調)。
○設備外型尺寸(長×寬×高)約:8500×980×1850 mm。
○進出料口高度:50mm。
○傳送帶寬度:650mm。
○傳輸速度:0.5~2.5m/min。
○提水效率:每小時約15公斤。
○殺菌處理量:120Kg-250Kg/h。
○控制:PCL、人機界面控制。
○微波泄漏:符合國家GB10436-89標準(國標≤5mw/cm2)。
○工作環境:-5~40℃,相對濕度≤80%。
在食品工業中,對于粉狀物品的消毒殺菌,一直是眾廠家感到棘手的問題。特別是一些粉狀營養物品、熱敏性物品的殺菌更是一大難題。溫度過低殺菌無效果,溫度過高會導致產品中營養成分損失,品位降低。另外,目前常規消毒殺菌方法設備龐大,操作維修不便,運行費用高,處理時間長,且不易實現自動化生產控制。
運用微波技術對辣椒粉、胡椒粉、糧食、糕點、果脯、醬菜、豆制品、咸水鴨、肉食品及干果的干燥、烘烤、膨化、殺蟲、滅菌、保鮮等生產,在改造傳統食品加工工藝中展現十分誘人的前景。
微波設備的價格是其次,最主要的是使用微波設備后能達到所想需要的目的效果,根據微波能設備投資費用,估計初建成本,從而計算經濟效益。有些場合雖然直接經濟效益不十分明顯,如用微波對食品進行干燥殺菌,看來似乎增加了一道工序,成本似會上升,但由于增大了產量及延長了保險期,減少了商品損失,提高了生產與經濟效益,總體效益利潤仍是好的;至于對人民健康帶來好處所獲得的社會效益,更不應低估。